Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений натуральных специй.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
МяснаяДозировка:— для колбас: 1-5 гр на 1 кг фарша;— для деликатесов: 5-7 гр на 1 л рассола.
УПАКОВКАМеталлизированные пакеты, массой нетто 1кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 25 кг.