Тестомес Mateka

Тестомесильная машина Mateka HYM 430 m используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замеса теста. Дежа и венчик выполнены из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Размер дежи: Ø 430х255 мм;
• 20 кг теста: 12 кг муки + 8 л воды;
• Габариты в упаковке: 600x840x960 мм;
• Обьем дежи 30 л;
• Загрузка теста 20 кг;
• Механизм поднятия головы неподъемная траверса;
• Напряжение 220 В;
• Мощность 0.75 кВт;
• Вес (с упаковкой) 105 кг.

На предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности для замеса теста применяются тестомесильные машины или как их еще называют —тестомесы. Тестомес — это оборудование, предназначенное для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, теста для пельменей, чебуреков, вареников и др. Процесс замеса заключается в смешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и других продуктов в однородную массу, придании этой массе необходимых физических и механических свойств и насыщении ее воздухом с целью создания благоприятных условий для брожения.

Существуют два способа приготовления теста — порционный и непрерывный. При порционном тестоприготовлении применяются тестомесы периодического действия со стационарно закрепленными или подкатными дежами. В этих машинах тесто замешивается отдельными порциями через определенные интервалы. При непрерывном способе приготовления теста применяются тестомесы непрерывного действия. В них замес теста происходит одновременно на всех стадиях и участках, по которым продвигается тесто, затем оно выходит из машины непрерывным потоком.

Как сделать заказ у нас

Оформите заказ на сайте или по телефону	Внесите оплату любым удобным способом	Ожидайте доставку заказа или заберите самостоятельно