Тестозакаточная машина «Восход-ТЗ-3M»
предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.
Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".
Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба.
Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок.
Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок.
Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
В комплект поставки включен ЗИП.
Основные характеристики
Масса формуемых тестовых заготовок.....................0,2-0,8 кг
Влажность тестовых заготовок..................................39-44 %
Длина тестовых заготовок..........................................400 мм
Диаметр сформованных заготовок............................65 мм, не более
Номинальная потребляемая мощность....................1,1 кВт
Номинальное напряжение.........................................3NPE ~ 380 В
Габариты и масса
Ширина транспортной ленты....................................440 мм
Ширина и длина закаточной плиты..........................400х1000 мм
Производительность
Производительность..................................................2500 шт./ч (41 шт./мин)