B40 – высокопроизводительная модель в серии многофункциональных планетарных миксеров, предназначенных для пищевых производств. Объем дежи в данной модели составляет 40 л, максимальный вес разовой загрузки продуктов – 12 кг.

Миксер имеет широкую сферу применения и предназначен для замешивания различных видов теста, взбивания кремов, суфле, муссов, приготовления соусов и начинок.

В комплект поставки входят три насадки: венчик для взбивания, лопатка для смешивания и крюк для приготовления теста. Оптимальная насадка подбирается в зависимости от смешиваемых компонентов. Все насадки и дежа выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Среди других особенностей модели:

• питание 380 В, что уменьшает нагрев двигателя во время работы и сокращает энергопотребление при запуске;
• съемная дежа с подъемным механизмом – упрощает процесс загрузки/выгрузки продукта, а также мойку и обслуживание аппарата;
• трехступенчатый переключатель скоростей – обеспечивает подбор наилучшей скорости смешивания/взбивания в зависимости от технологии приготовления того или иного продукта;
• высокое качество смешивания.

Для предотвращения повреждений во время транспортировки аппарат поставляется в деревянной обрешетке с пенопластом, прикручен к поддону.