Придает крему приятный ванильно-сливочный вкус, не оставляет крахмального послевкусия
Имеет высокую термостабильность
Подходит для создания сложных кремов
Используется для улучшения качества и вкусовых характеристик при производстве песочной крошки (штрейзеля)