Данное оборудование предназначено для производства картофеля фри, хрустящего картофеля (чипсов) и упаковки его в пакеты из полипропиленовой пленки.
Объем переработки картофеля, кг/ч | 50 |
Выпускаемая продукция: | |
– хрустящий картофель, кг/ч | 10 |
– картофель фри, кг/ч | 30 |
Установленная мощность, кВт | 31,9 |
Обслуживающий персонал, чел. | 3 |
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м |
30 |
В производственную линию входит следующее оборудование:
1. Двухсекционная моечная ванна
2. Машина для чистки корнеплодов
3. Аппарат для нарезки корнеплодов
4. Бланширователь
5. Промышленная фритюрница
6. Фасовочно упаковочная машина
7. Технологическая тележка 150 литров
8. Рабочий стол